弘前大学生物共生教育センターと弘前市の共催でりんご生産者やりんご産業関係者、市民を対象に、公開講座「リンゴを科学する」を開催します。
りんごに関する基礎的な知識、最新の情報や研究成果等を紹介します。
今年は、少し趣を改め、若い世代や、生産者以外の市民の皆さんにも楽しんでいただけるように工夫しました。
基調講演は明治大学の長田先生。
弘前大学にも勤務されていたことがあり
リンゴポリフェノールの研究を長年続けられてきた
リンゴの機能性のスペシャリストです。
リンゴが健康にどのように良いかお話しいただけると思います。